Feria de la Sidra 2023 en Huejotzingo: te decimos cuándo y qué podrás disfrutar en este lugar de Puebla

En México, el estado de Puebla es líder en producción de sidra, si no tienes plan para estos días, lánzate a la Feria de la Sidra 2023 en Huejotzingo: te decimos cuándo y qué podrás disfrutar en este lugar de Puebla.

¿Cuál es el origen de la sidra?

La historia de la sidra es extensa y según investigaciones indican que hebreos, egipcios y griegos ya estaban familiarizados con esta bebida, pero fueron los árabes quienes, mediante el desarrollo de sistemas agrarios avanzados, se dedicaron a cultivar diversas variedades de manzanas y perfeccionaron los procesos de producción de la sidra, buscando continuamente la eficiencia.

Con el tiempo, los españoles, específicamente en la región asturiana, dejaron su huella al presentarnos una sidra con un carácter más ácido y efervescente. La sidra mexicana es dulce y su materia prima es la manzana criolla que deriva de la Red Delicious (que es ácida cuando está recién cortada) y se trata de una bebida muy común disfrutarla durante las celebraciones de fin de año en los brindis de Navidad y Año Nuevo, gracias a su baja graduación alcohólica, derivada del jugo fermentado de la manzana.

De acuerdo con información de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural, se trata de “una bebida digestiva que regula determinadas funciones intestinales, motivo por el cual resulta ideal para después de las comidas y cenas copiosas tan comunes en esta época tan especial del año.

La sidra es rica en vitaminas: C, del grupo B (B1, B2, B3, B6 y B7), E y K; en minerales como el potasio, zinc, magnesio, fósforo y sodio, también es rica en antioxidantes naturales, que ayudan a reducir los efectos negativos de los radicales libres, recalca la dependencia.

Además de ser una bebida deliciosa, contiene abundantes polifenoles como la quercetina, un compuesto que contribuye de manera natural a combatir las alergias. Esta bebida actúa como un depurativo y diurético, facilitando la eliminación de ácido úrico, regulando los niveles de azúcar en la sangre y siendo útil en la prevención de la formación de cálculos renales.

¿Cuándo, dónde y qué podrás disfrutar en la Feria de la Sidra 2023 en Huejotzingo?

Para celebrar el fin de año a lo grande, en el Pueblo Mágico de Huejotzingo, ya inició la Feria de la Sidra 2023, que podrás visitar hasta el 1 de enero en el zócalo de este municipio poblano, según información oficial.

Édgar Aguilar Teyssier, director general de Educación, Cultura y Turismo de Huejotzingo, contó durante una conferencia que:

“la producción de esta en Huejotzingo fue de 3 millones de botellas, que esperan ser comercializadas en esta feria, para generar una derrama económica hasta de 210 millones de pesos, además enfatizó, las casas productoras ofrecen experiencias, como recorridos para explicar el proceso de elaboración y degustaciones”.

Más de 60 expositores, 20 casas sidreras y 40 marcas de esta bebida es solo un poco de los que podrás disfrutar en este magno evento y a la vez, vas a presenciar presentaciones musicales y que son parte del Festival Navideño, el cual, incluye pastorelas, posadas, un desfile y bazar.

Por su parte, la secretaria de Turismo, Marta Ornelas Guerrero, la directora general de Innovación y Calidad, Guadalupe Lozano Garfias detalló que la sidra poblana se ha convertido en referente para las fiestas navideñas y de fin de año, no solo entre las familias locales, sino de todo el país, que impulsa la economía, el turismo gastronómico y de experiencias en el estado.

Sidra de durazno, pera, manzana, mandarina y blueberry son solo algunos de los sabores frutales con los que podrás deleitarte en esta edición de la Feria de la Sidra en Huejotzingo.

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