¿Buscas una receta rápida, deliciosa y perfecta para esos días en los que no tienes mucho tiempo para cocinar? Esta ensalada cremosa de surimi con un toque picante de chile serrano es la opción que buscabas.
En solo unos minutos, podrás preparar una ensalada fresca, sabrosa y llena de proteínas que te encantará. Es ideal para una comida ligera, un almuerzo rápido o incluso como cena, pues estará lista en muy poco tiempo.
Lo mejor de esta receta es que es muy versátil, ya quedes ajustar los ingredientes a tu gusto, agregar otras verduras o incluso usar diferentes tipos de surimi.
Consejos para preparar la mejor ensalada cremosa de surimi con chile serrano
- Elige surimi fresco y de buena calidad para garantizar un mejor sabor y textura. Si es posible, compra surimi refrigerado en lugar de congelado.
- Desmenuza el surimi en trozos pequeños y uniformes para que la ensalada tenga una consistencia homogénea y sea más fácil de mezclar con los demás ingredientes.
- Si no te gusta el picante, puedes omitir el chile serrano o usar una cantidad menor.
- Para darle un toque especial a tu ensalada, puedes agregarle un poco de paprika, ajo en polvo o cebolla en polvo.
- Puedes agregar otras verduras frescas y crujientes a la ensalada, como tomate cherry, apio, pimientos o aguacate.
- Si la ensalada te queda demasiado espesa, puedes agregar un poco de leche, crema o jugo de limón para alcanzar la consistencia deseada.
- Si quieres una ensalada más sustanciosa, puedes agregarle pollo cocido, atún o camarones.
- Esta ensalada es perfecta para servir sobre pan tostado, tostadas de maíz, totopos, galletas saladas o como relleno para sándwiches.
- Deja reposar la ensalada en el refrigerador durante al menos 30 minutos antes de servirla. Esto permitirá que los sabores se mezclen bien y la ensalada esté más fresca. Sirve la ensalada en un plato y decora con rodajas de aguacate, cilantro fresco o unas rodajas de limón para una presentación más atractiva.
- Esta ensalada también se puede preparar con anticipación y guardarla en el refrigerador hasta por 2 días.
Ingredientes
- 500 gramos de surimi
- 1 1/1 pepinos picado en medias lunas
- 2 1/2 zanahorias rallada
- 1/2 pieza de cebolla morada picada
- 1 chile serrano o jalapeño picado
- 1/2 limón (jugo)
- 1/4 taza de crema ácida
- 5 cucharadas de mayonesa
- 1 cucharadita de mostaza
- 1 taza de elotes enladados
Cómo hacer Ensalada cremosa de surimi con un toque picante de chipotle
- Tiempo total 20 m
- Elaboración 20 m
- Reposo 30 m
- Corta el surimi en cuadritos y coloca en un bowl.
- Integra la zanahoria rallada, el pepino en medias lunas, la cebolla picada, los elotes enladados y el chile serrano o jalapeño picado.
- Exprime el limón y rocía. Integra para que se combinen todos los ingredientes.
- Mezcla 1/4 taza de crema ácida con 5 cucharadas de mayonesa y 1 cucharadita de mostaza. Vierte sobre la ensalada e integra.
- Corrobora la sazón y agrega sal al gusto.
- Puedes refrigerar al menos 30 minutos o disfrutarla enseguida.
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