A cargo del Chef Raúl Linares e inspirada en ingredientes de diversas partes del mundo, hoy te revelamos cuál es la panadería escondida en la CDMX que vende el mejor pan de muerto relleno.
Se trata de un local donde no solo les quedan ricas las conchas y otras delicias de la panadería mexicana, también tienen postres como tartas, alfajores y una barra de bebidas, se trata de La conchería Mx.
Un establecimiento que es administrado por la tercera generación de una familia que comenzó haciendo pasteles para amigos y, que después llevaría al chef a estudiar gastronomía, e incluso, a perfeccionar sus conocimientos en Francia en la École Nationale Supérieure de Pâtisserie del chef michelin, Alain Ducasse.
Bajo el slogan “panadería contemporánea”, ellos buscan enaltecer la panadería y repostería mexicana, al igual de ofrecer una mezcla de técnicas, sabores culinarios de diferentes lugares, señala el Chef Raúl Linares.
En La conchería Mx brindan una sensación de sabores, materia prima de calidad y diferentes texturas y un elemento sorpresa para que cuando pruebes algo, puedas quedar “enamorado”, productos elaborados bajo técnicas de todo el mundo pero "tropicalizadas a México".
¿Cómo es el pan de muerto relleno de La conchería Mx?
Esta delicia es elaborado con mantequilla Premium, sabor natural de naranja y una fermentación larga que le brinda una mejor textura, mayor tiempo de vida y facilidad de digestión, además de potencializar el sabor.
Cuenta con rellenos como:
- Nata conc reme de vainilla en vaina de Papantla y un toque de ron de las islas Antillas
- Trufa de chocolate
- Nata con nutella
- Nata con crema de limón, geleé de frambuesa y frambuesas fresas
- Nata con mermelada de higo e higo rostizado
La temporada de pan de Muerto en La conchería Mx ya comenzó, así que seguro este año tienen nuevos sabores y combinaciones para deleitarte. Puedes visitarlos en una de sus dos sucursales:
La conchería - Dirección: Felipe Carrillo Puerto 414A, Tacuba, Miguel Hidalgo, 11410 Ciudad de México, CDMX.
La Conchería Nuevo Polanco - Dirección: Neuchatel Cuadrante Polanco Local R02, Av. Río San Joaquín 498, Amp Granada, 11529 Ciudad de México, CDMX.
Otras panaderías donde puedes encontrar pan de muerto relleno:
- Crumble Mx
- María Fortunata
- Cardín Pastelería
- Gato Pandilla
- Olivo Bakery
- Odette
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