3 ideas de ensaladas fáciles y rápidas para esta temporada navideña

¿Aún no sabes qué vas a preparar en las festividades de fin de año? Te compartimos 3 ideas de ensaladas fáciles y rápidas para esta temporada navideña, que a tu familia le encantarán.

En medio de tantos platillos calóricos, incorporar una ensalada navideña festiva y única aportará frescura a tu menú festivo. Sin embargo, no se trata de cualquier ensalada; es crucial buscar opciones originales con un toque distintivo navideño que las diferencie de las que solemos disfrutar habitualmente.

3 ideas de ensaladas fáciles y rápidas para acompañar tus platillos navideños

Estas ensaladas son coloridas, llenas de sabores frescos y son una excelente alternativa a cualquier mesa durante la temporada navideña. ¡Espero que disfrutes y las compartas con tus seres queridos!

1- Ensalada de quinoa con arándanos y nueces

Ingredientes:

• 1 taza de quinoa cocida
• 1/2 taza de arándanos secos
• 1/3 taza de nueces picadas
• 2 tazas de espinacas frescas
• 1/2 taza de queso feta, de cabra o mozzarella desmenuzado
• Aderezo de vinagreta balsámica (al gusto)

Preparación:

• Cocina una taza de quinoa según las instrucciones del paquete y deja enfriar. Ahora, en un tazón grande, mezcla la quinoa cocida con los arándanos secos, las nueces picadas, espinacas frescas y el queso de tu preferencia desmenuzado. Sazona la ensalada con vinagreta balsámica al gusto y mezcla bien.¡Sirve y disfruta!

2- Ensalada de lechuga, arándanos y queso feta

Ingredientes:

• 1 cabeza de lechuga romana, picada
• 1 taza de arándanos frescos
• 1/2 taza de queso feta desmenuzado
• 1/4 taza de aceite de oliva
• 2 cucharadas de vinagre balsámico
• 1 cucharadita de miel
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/4 cucharadita de pimienta negra

Preparación:

• En un tazón grande, combina la lechuga, los arándanos y el queso feta. En otro tazón más pequeño, mezcla el aceite de oliva, el vinagre balsámico, la miel, la sal y la pimienta negra. Vierte la vinagreta sobre la ensalada y revuelve para mezclar perfectamente.

3- Ensalada de espinacas, pera y nueces

Ingredientes:

• 1 cabeza de espinacas frescas, lavadas y picadas
• 1 pera madura, pelada y picada
• 1/2 taza de nueces tostadas
• 1/4 taza de queso parmesano rallado
• 1/4 taza de aceite de oliva
• 2 cucharadas de vinagre de manzana
• 1 cucharadita de miel
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/4 cucharadita de pimienta negra

Preparación:

• En un tazón grande, combine las espinacas, la pera, las nueces y el queso parmesano. En un tazón pequeño, combine el aceite de oliva, el vinagre de manzana, la miel, la sal y la pimienta negra.Añade la vinagreta sobre la ensalada y revuelve para combinar.

Atrévete a preparar alguna de estas ensaladas, ya que son una excelente opción para acomáñar tus platos fuertes de Navidad como pavo o lomo de cerdo, son fáciles de preparar y están llena de sabor.

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