¿Buscas un relleno para burritos de asada que sea fácil de preparar, lleno de sabor y que impresione a tus familiares y amigos? Atrévete a preparar esta receta rápida y deliciosa para ddeesayunar este fin de semana.
A continuación, te compartimos una receta sencilla para crear un relleno de asada jugoso, sazonado a la perfección y que combina perfectamente con los burritos tradicionales.
Con ingredientes que segurro tienes en casa vas a crear una mezcla perfecta de sabores y texturas, pues con este relleno tus burritos serán irresistibles. Ya sea para una cena en familia, una reunión con amigos o simplemente para darte un gusto, esta receta queda como de taquería.
Consejos para hacer el mejor relleno para burritos de asada
- Puedes usar carne asada de falda, costilla o cualquier otro corte que prefieras.
- Si no tienes pimientos morrones puedes usar jalapeños frescos con jitomate picado.
- Para un sabor más intenso, puedes marinar la carne asada con anticipación en una mezcla de jugo de limón, aceite de oliva, ajo y orégano.
- Si te gusta el picante, puedes agregar salsa picante a tu gusto.
Ideas para acompañar burritos rellenos de carne asada
- Pico de gallo: Un toque picante y fresco con jitomates picados, cebolla, cilantro, lima y sal. Combina a la perfección con los sabores de la carne asada.
- Guacamole: Un clásico mexicano que aporta cremosidad, frescura y un toque de aguacate. Puedes hacerlo simple o añadirle cebolla, tomate, cilantro y lima para un sabor más completo.
- Salsa verde: Una salsa picante y fresca elaborada con tomatillos verdes, chiles serranos, cilantro y cebolla. Aporta un toque intenso y tradicional a tus burritos.
- Salsa roja: Una salsa picante y especiada elaborada con jitomates, chiles secos, ajo y especias. Aporta un toque ahumado y profundo a tus burritos.
- Arroz blanco: Un acompañante clásico que absorbe los sabores del relleno y aporta una textura suave. Puedes sazonarlo con sal, pimienta o ajo en polvo para un toque extra.
Ingredientes
Para 4 personas
- 500 gramos de carne de res (puede ser bistec de res o arrachera)
- 1 cebolla mediana, picada
- 1 pimiento verde, picado
- 1 pimiento rojo, picado
- 2 dientes de ajo, picados finamente
- 1 lata de frijoles refritos (o frijoles negros enteros cocidos)
- 1 taza de queso para gratinar rallado (opcional)
- 1 cucharadita de cominos en polvo
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 1/4 de cucharadita de chile colorado en polvo
- Sal y pimienta al gusto
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Tortillas de harina para burritos
Cómo hacer relleno para burritos de asada, una opción rápida y deliciosa para desayunar en fin de semana
Dificultad: Fácil
- Tiempo total 27 m
- Elaboración 17 m
- Cocción 10 m
- Sazona la carne con sal, pimienta, comino, pimentón y chile en polvo.
- Asa la carne en una parrilla o sartén a fuego medio-alto hasta que esté cocida al punto deseado. Deja reposar la carne unos minutos y luego córtala en tiras o trozos pequeños.
- Calienta el aceite de oliva a fuego medio en una sartén grande.
- Agrega la cebolla, los pimientos y el ajo. Cocina hasta que las verduras estén tiernas y la cebolla esté translúcida, unos 5-7 minutos.
- Agrega la carne asada cortada a la sartén con las verduras.
- Cocina por unos minutos más, mezclando bien para que los sabores se integren.
- Si usas frijoles refritos, caliéntalos en una sartén a fuego medio, revolviendo ocasionalmente.
- Si usas frijoles negros enteros, puedes calentarlos y sazonarlos con un poco de comino, sal y pimienta.
- Calienta las tortillas de harina en una sartén para que sean más flexibles.
- Coloca una porción de carne y verduras al centro de cada tortilla.
- Agrega una cucharada de frijoles refritos o frijoles negros encima de la carne y espolvorea con queso para gratinar rallado.
- Dobla los lados de la tortilla hacia adentro sobre el relleno.
- Enrolla la tortilla desde la parte inferior hacia arriba, manteniendo los lados doblados para que el relleno no se salga.
- Sirve los burritos acompañados de salsa, guacamole y otros complementos según tu preferencia.
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