El truco para envolver tamales sin hojas de maíz ni de plátano: que a tu abuelita no le va a gustar

¿Alguna vez al hacer tamales te quedaste sin hojas? No volverás a preocuparte, porque hoy sabrás el truco para envolver tamales sin hojas de maíz ni de plátano: que a tu abuelita no le va a gustar.

Si eres de las personas que están acostumbradas a realizar las recetas como tu mamá te indica, ahora vas a poder sorprenderla con este truco para que te logrará sacar del apuro en más de una ocasión.

Incluso, hay ocasiones en las que las hojas para envolver tamales suben de precio, ya sea por sequías u otros factores, así que este tip puede generar miradas de desaprobación de tus familiares amantes de las tradiciones, pero te permitirá disfrutar de unos tamales bien cocidos y deliciosos.

Cómo envolver tamales sin hojas de maíz ni de plátano

Preparar tamales es un arte que requiere dedicación, ya que implica seguir varios pasos para lograr que queden perfectos.

Uno de los ingredientes esenciales en su elaboración son las hojas de maíz o de plátano. Estas no solo cumplen la función de dar forma al tamal, sino que también aportan características únicas.

Por ejemplo, las hojas de plátano añaden un delicioso sabor ahumado y son ideales para recetas con mayor contenido de grasa, ya que sostienen mejor la preparación.

Si no cuentas con hojas tradicionales, puedes optar por papel aluminio o papel encerado como alternativa. Estas opciones son prácticas, soportan el peso del tamal y se adaptan al tamaño que desees.

Además, son resistentes al calor y funcionan perfectamente sin importar si la mezcla es líquida, espesa o grasosa, garantizando que el tamal se cocine sin romperse.

A continuación, te compartimos cómo envolver tamales sin hojas de maíz ni de plátano de la forma correcta:

• Prepara tu masa y relleno como lo harías normalmente. Este truco funciona para cualquier tipo de tamal, desde los de carne hasta los dulces.
• Corta el papel encerado o aluminio en rectángulos, aproximadamente del mismo tamaño que las hojas de maíz o plátano. Asegúrate de que sean lo suficientemente grandes para envolver los tamales sin que se derrame la masa.
• Coloca una porción de masa y relleno en el centro del papel, siguiendo el mismo procedimiento que con las hojas tradicionales.
• Envuelve el tamal doblando primero los lados largos hacia el centro y luego cerrando los extremos. Si usas papel aluminio, asegúrate de apretarlo bien para evitar fugas de masa.
• Coloca los tamales en la vaporera con el cierre hacia abajo para que no se desarmen durante la cocción.
• Cocínalos al vapor como siempre, verificando que el agua no toque directamente los tamales para evitar que se quemen.

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