Recorrido gastronómico por los platillos de la mexicana Daniela Soto-Innes, la mejor chef del mundo

Su nombre ha sido uno de los más buscados de estas últimas horas. Su amor por la gastronomía mexicana y la cocina tradicional de México, le valieron el reconocimiento de los World's 50 Best Restaurants a la Mejor Chef del Mundo. Enamorada de los insumos y del arte que se crea en el montaje de los platillos, ella es Daniela Soto-Innes y esto es lo que hace en Atla y Cosme, ambos restaurantes ubicados en Nueva York.

Tamal de rampa con mole verde.(Cosme)

Tostada de Almeja de Navaja con salsa macha de cacahuate.

Mole Negro y Ricotta. (Atla)

Tostada de aguacate con salsa macha de cacahuate.(Cosme)

Salsa Tatemada (Cosme)

Kimchi Bok Choy con Chiles Mexicanos y Hoja Santa (Cosme)

Si vas a Cosme en Nueva York, encontrarás un menú delicioso que rescata las recetas tradicionales de la gastronomía mexicana adaptándola a la cocina contemporánea.