Papas con salchichas y chorizo estilo alambre: receta de de Doña Ángela de 'De Mi Rancho a Tu Cocina'

¿Sin ideas para la comida de hoy? Prepara estas papas con salchichas y chorizo estilo alambre: receta de de Doña Ángela de 'De Mi Rancho a Tu Cocina'.

Esta delicia es una excelente manera de aprovechar las "sobras" de comida o piezas de vegetales que tengas en casa, así que toma nota de los ingredientes que te falten para saborearlo.

Consejos para preparar el mejor guisado de papas con salchichas y chorizo estilo alambre

• En una olla grande, cubre las papas con agua y lleva a ebullición. Reduce el fuego y cocina hasta que las papas estén tiernas, aproximadamente tardará 10 minutos. Escurre las papas y reserva.
• Para un sabor más intenso, puede marinar el chorizo y las salchichas en una mezcla de jugo de naranja, ajo, comino y orégano durante al menos 30 minutos antes de cocinarlas.
• Si te gusta el picante, puedes agregar un chile jalapeño o serrano picado al guisado.
• También puedes agregar otras verduras a su gusto, como champiñones, calabazas o elotes.
• Este guisado es una excelente manera de utilizar las "sobras" de papas, chorizo o salchichas.
• Puedes preparar el guisado con anticipación y recalentarlo antes de servirlo.

Ideas de guarniciones para acompañar papas con salchichas y chorizo estilo alambre

• Guacamole: El guacamole es un clásico mexicano que siempre es una buena opción para acompañar el alambre. Está hecho con aguacates, tomates, cebollas, cilantro y jugo de lima, y tiene un sabor cremoso y fresco que combina perfectamente con los sabores picantes del alambre.
• Arroz: El arroz es una guarnición simple y versátil que combina bien con cualquier plato. Puede cocinar el arroz blanco o integral, y sazonarlo con sal, pimienta, comino u otros condimentos a su gusto.
• Frijoles: Los frijoles son otra guarnición mexicana clásica que es perfecta para acompañar el alambre. Puede servir frijoles negros, pintos o refritos.