Cómo hacer tinga con falda de res con la receta de Yuri de Gortari, lleva dolo 7 ingredientes y queda deliciosa

La tinga es uno de esos platos que nos hace recordar a nuestros abuelos y a las tardes llenas de aromas que invitan a la mesa. La versión que hoy compartimos, gracias a Yuri de Gortari, es una interpretación moderna que mantiene la esencia de este clásico mexicano. Así que, hoy sabrás cómo hacer tinga con falda de res, lleva dolo 7 ingredientes y queda deliciosa.

Utilizaremos falda de res, un corte que es perfecto para este tipo de guisos debido a su textura y sabor profundo, junto con ingredientes esenciales que realzan su sabor.

Esta receta es ideal para quienes buscan opciones que sean tanto fáciles de preparar como saludables. Además, la simplicidad de los ingredientes hace que esta tinga sea accesible para cualquier cocina, sin importar el nivel de experiencia culinaria.

Así que si estás buscando una forma de disfrutar de un plato tradicional con un giro contemporáneo, sigue leyendo y descubre cómo hacer esta tinga con falda de res con nosotros.

Ideas de guarniciones para acompañar tinga con falda de res 

• Ensalada verde con aguacate y limón: Una ensalada fresca y ligera hecha con lechuga, tomate, cebolla roja, aguacate y un aderezo simple de limón, aceite de oliva y sal, aporta un toque crujiente y refrescante que contrasta con la textura de la tinga.
• Ensalada de nopales: Los nopales picados y salteados con cebolla, ajo y cilantro, son una guarnición mexicana clásica que combina muy bien con los sabores especiados de la tinga. Puedes agregarle un toque ácido con jugo de limón o vinagre.
• Frijoles refritos: Los frijoles refritos son un acompañamiento esencial para la tinga, ya que aportan un sabor cremoso y textura suave que complementa a la perfección la carne deshebrada. Puedes servirlos solos o acompañados de crema, queso fresco y pico de gallo.
• Arroz blanco: El arroz blanco es una guarnición clásica que absorbe los sabores de la tinga y aporta una textura suave y sustanciosa al plato. Puedes prepararlo simple o con un toque de ajo, cebolla o cilantro
• Tostadas de maíz: Las tostadas de maíz son perfectas para servir la tinga en porciones individuales. Puedes agregarles crema, queso fresco, cebolla picada y aguacate para un toque extra de sabor.
• Salsa verde: La salsa verde fresca hecha con tomatillo, chile verde, cebolla y cilantro, aporta un sabor ácido y picante que complementa los sabores de la tinga. Puedes agregarle aguacate o crema para un toque más cremoso.
• Salsa roja: La salsa roja hecha con chile guajillo, chile ancho, jitomate y especias, aporta un sabor intenso y ahumado que combina muy bien con la tinga. Puedes ajustar la cantidad de chile a tu gusto.