¿Buscas recetas de nopales guisados para desayunar? No lo pienses más y prepara esta delicia de nopales guisados con huevo a la mexicana para un desayuno delicioso y llenador, una receta del canal Cocinando con Faby.
Esta delicia es un platillo tradicional mexicano que combina la textura crujiente de los nopales con la cremosidad del huevo, creando un desayuno delicioso, nutritivo y llenador que te dará energía para todo el día.
En esta ocasión, la receta es del canal Cocinando con Faby, donde encontrarás recetas recetas de comida, postres, y más. En esta receta te compartiremos el paso a paso para preparar un platillo de forma fácil y rápida.
Esta receta es perfecta para cualquier ocasión, desde un desayuno familiar hasta una cena ligera entre semana. Además, es una excelente opción para vegetarianos, ya que no contiene carne.
Ideas de guarniciones para acompañar los nopales guisados con huevo
- Frijoles refritos: Un clásico mexicano que combina perfectamente con los nopales y el huevo. Puedes prepararlos a tu gusto, con cebolla, ajo, e incluso un toque de chile.
- Tortillas: Las tortillas son perfectas para acompañar los nopales guisados y el huevo. Puedes usarlas para hacer tacos, quesadillas o simplemente para comer con el platillo.
- Chilaquiles: Los chilaquiles son tortillas fritas bañadas en salsa verde o roja, cubiertas con queso, crema agria y cebolla. Son un platillo mexicano sustancioso y sabroso que puedes servir como guarnición o como plato principal.
- Arroz: Un poco de arroz puede hacer que tu desayuno sea más sustancioso y añadir una textura diferente. Puedes prepararlo de manera sencilla o con un poco de ajo y cebolla para más sabor.
- Aguacate en rodajas o guacamole: El aguacate aporta cremosidad y un toque fresco que contrasta muy bien con los nopales y el huevo. Puedes servirlo en rodajas o hacer un guacamole sencillo.
- Salsa roja o verde: Una salsa casera picante o suave le dará un extra de sabor a tu desayuno. Puedes optar por una salsa roja de jitomate o una verde de tomatillo.
Ingredientes
- 4 huevos
- 2 jitomates
- ½ pieza de cebolla blanca
- 1 pieza de chile serrano
- 5 nopales limpios y picados
- Aceite vegetal
- Sal de mar
- Cilantro picado
Cómo hacer nopales guisados con huevo para un desayuno delicioso y llenador
- Tiempo total 45 m
- Elaboración 15 m
- Cocción 30 m
- Coloca los nopales en una cacerola y cocina agregando un poco de agua, sal y 1/4 de cebolla blanca. Después de unos minutos notarás que empieza a salir una espuma, es un indicador de que están listos retira y deja cocinar durante 10 minutos más. Drena y reserva.
- Pica la pieza de cebolla blanca restante, los jitomates, el chile serrano y el cilantro.
- Calienta una sartén y pon un chorrito de aceite, añade la cebolla y remueve para que se comience a freír, incorpora el chile verde y los nopales drenados. Mezcla para que todos los sabores se combinen.
- Incorpora el jitomate y continua removiendo, cocina durante 2 minutos e integra los huevos.
- Sazona con sal y remueve para que todo se mezcle. Añade el cilantro picado y cocina durante 2 minutos más.
- Disfruta los nopales con huevo en taquitos, con frijoles refritos y tu salsa favorita.
¿Con qué planta aromática se puede reemplazar el cilantro?
Si bien no hay un sustituto perfecto para el cilantro, ya que su sabor y aroma son únicos, existen varias hierbas aromáticas que pueden aportar un sabor similar a tus platillos en caso de que no puedas comprar cilantro debido a su alto costo:
- Perejil:
El perejil es la alternativa más común al cilantro. Tiene un sabor fresco y herbáceo que combina bien con salsas, ensaladas y aderezos. Sin embargo, el perejil tiene un sabor más suave y menos cítrico que el cilantro, por lo que no lo replicará exactamente.
- Epazote:
El epazote es una hierba aromática de sabor fuerte y ligeramente amargo que se utiliza comúnmente en la cocina mexicana. Podría ser el sustirtuto perfecto del cilantro en salsas, guisos y sopas, ya que aporta un sabor similar y un toque distintivo a los platillos mexicanos.
- Eneldo:
El eneldo tiene un sabor fresco y cítrico que recuerda al limón y al anís. Es una buena opción para cambiar el cilantro en ensaladas, aderezos y platos de pescado. Sin embargo, el eneldo tiene un sabor más dulce que el cilantro, por lo que no es una coincidencia exacta.
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