Cómo hacer espagueti con rajas y crema con la receta y consejos del canal 'Cocina con Leyla', perfecta para el fin de semana

¿Ya se te acabaron las ideas para la comida? Hoy te compartimos una delicia que reune lo mejor de dos platillos: espagueti con rajas y crema, así que, con la receta y consejos del canal 'Cocina con Leyla', este plato es perfecto para el fin de semana.

No volverás a preocuparte por las recetas de espagueti con crema, porque estamos seguros de que esta se convertirá en tu favorita y, lo mejor, es que va perfecto con pollo carne o pescado y no pasarás mucho tiempo en la cocina, A tu pareja, amigos o familia les encantará.

¿Qué otros ingredientes se pueden agregar al espagueti con rajas y crema para variar el sabor?

Para variar el sabor de tu espagueti con rajas y crema, puedes considerar agregar varios ingredientes que complementen y realcen el sabor como:

• Queso cheddar: Un queso cheddar rallado puede añadir un sabor ahumado y un toque de calor al plato.
• Queso Monterey Jack: Similar al cheddar, el monterey jack tiene un sabor suave y cremoso que se integra bien con las rajas y la crema.
• Pollo desmenuzado: Incorporar pollo desmenuzado puede añadir una textura y sabor de proteína al plato.
• Atún: El atún es una alternativa vegetariana que aporta proteínas y un sabor distintivo.
• Calabacitas: Los calabacitas cortadas en cubitos pueden añadir una textura crujiente y un sabor suave al plato.
• Espinacas: Las espinacas pueden ser añadidas justo antes de cocinar para mantener su color verde brillante y aportar un sabor rico.
• Jalapeños: Para aquellos que prefieran un toque de picante, los jalapeños pueden ser una excelente adición.
• Limón: Una rodaja de limón o jugo de limón exprimido sobre el plato puede añadir un toque ácido que realza los sabores.
• Cilantro: El cilantro picado puede añadir un toque de frescura y un sabor distinto al plato.
• Perejil: Similar al cilantro, el perejil puede ser una excelente opción para añadir un sabor herbal.

Tips para asar y limpiar correctamente los chiles poblanos

• Coloca los chiles directamente sobre la llama de una estufa de gas o en un comal caliente. Esto permite que la piel del chile se asará uniformemente y se desprenda más fácilmente.
• Es importante girar los chiles constantemente para asegurar que todos los lados se asen de manera uniforme. Esto evita que partes del chile se quemen mientras otras permanecen crudas.
• El objetivo es asar ligera pero completamente el exterior del chile, hasta que la piel se vuelva opaca y se forme una especie de burbuja o ampolla. No es necesario quemar completamente la piel, ya que esto puede amargar el sabor del chile.
• Envolver en Tela o Bolsa Plástica: Una vez asados, coloca los chiles en una bolsa plástica o envuélvelos en una tela limpia. Esto crea un ambiente húmedo que ayuda a aflojar la piel del chile, facilitando su remoción.
• Deja reposar los chiles durante unos 10 minutos dentro de la bolsa o tela. Este tiempo permite que la piel se ablande aún más gracias al vapor generado por el propio calor del chile.
• Después de dejarlos reposar, pela cuidadosamente la piel de los chiles. Puedes hacerlo con las manos o utilizando un cuchillo para ayudar en las áreas más difíciles. Intenta no rasgar demasiado la carne del chile durante este proceso.
• Con un cuchillo pequeño o tus dedos, abre cuidadosamente el chile y retira las semillas y las venas internas. Estas partes son las que pueden darle un sabor amargo al chile, así que es importante eliminarlas completamente.
• Algunas recetas sugieren enjuagar los chiles bajo agua corriente después de pelarlos y antes de rellenarlos o cortarlos en rajas. Esto puede ayudar a eliminar cualquier resto de piel quemada y reducir el picante si lo deseas.