15 recetas económicas para el fin de quincena: con atún de lata, pollo deshebrado y lentejas

¿Buscas ideas para preparar comidas deliciosas sin pasar horas en la cocina? En esta ocasión, te compartiremos una selección de 15 recetas económicas para el fin de quincena: con atún de lata, pollo deshebrado y lentejas, tres ingredientes accesibles y versátiles que te permitirán crear platos deliciosos para cualquier día de la semana.

Estos tres ingredientes son la base perfecta para una gran variedad de platos, desde ensaladas frescas y ligeras hasta guisos calientes y reconfortantes. ¿Se te antojan?

1- Ensalada rusa con atún

Aprende a preparar 1 kilo de ensalada rusa con atún: un platillo económico, rendidor y fresco que se puede preparar con anticipación y almacenar para toda tu semana para consentir a tu familia.

2- Papas rellenas de atún

Las papas rellenas de atún con elote y crema de leche son una opción deliciosa para cualquier comida de la semana. Así que te enseñamos a hacerlas con esa lata de atún que tienes abandonada en la alacena, es la receta perfecta para una cena fácil y rápida.

3- Pastel de atún rendidor

Tras un día de trabajo, lo primero que buscas al llegar a casa es algo de comer pero que no requiera tanto tiempo, así que te proponemos un pastel de atún rendidor con para cenar, ya que es una opción ganadora con la que te puedes llenar fácil y rápidamente.

4- Ensalada de atún estilo Mediterráneo

Aprende a preparar esta ensalada de atún estilo mediterráneo y aprovecha esa lata de atún que tienes en casa, pues es uno de los alimentos más versátiles del mercado.

5- Chayote relleno de ensalada de atún

Si crees que los chayotes solo se pueden comer hervidos, estás muy equivocado pues esta receta de chayotes rellenos de ensalada de atún, será tu nuevo platillo favorito para empezar a comer sano.

6- Tacos dorados de pollo en freidora de aire

Si tienes pollo desmenuzado en casa y no saber qué hacer, aprovéchalo y prepara unos crujientes tacos dorados de pollo en freidora de aire, acómpañalos con crema, queso rallado, lechuga picada y tu salsa favorita.

7- Tinga de pollo con chipotle como la que hace mamá

La tinga de pollo es un emblema culinario en los hogares mexicanos. Un platillo que ha conquistado paladares generación tras generación. Hoy te presentamos una versión renovada de la receta tradicional: Tinga de pollo con chipotle, tan casera y fácil que la prepararás una y otra vez.

8- Enchiladas suizas rojas

Las enchiladas suizas rojas son un manjar que fusiona la riqueza de la cocina mexicana con la elegancia de la técnica suiza. Su cremosa salsa roja, rellena de pollo desmenuzado y gratinadas con queso, conquista a los paladares más exigentes.

9- Chilaquiles con salsa de chipotle

Los chilaquiles son un ícono de la gastronomía mexicana. Un desayuno vibrante que combina tortillas fritas con una salsa picante, creando una explosión de texturas y sabores. En esta ocasión, te presentamos una receta irresistible: chilaquiles con salsa de chipotle y que puedes saborear con pollo desmenuzado, una experiencia que despertará tus sentidos y conquistará tu paladar.

10- Pollo deshebrado con salsa de chile poblano

Esta receta de pollo deshebrado con salsa de chile poblano es un clásico de la comida tradicional mexicana por su sencillez y rápida creación, lo más complicado de la receta es la parte donde uno tiene que tatemar los chiles, sin embargo esta es una técnica que todo buen cocinero debe dominar si lo que quiere es hacer comida mexicana.

11- Sopa de lentejas clásica puedes comer cualquier día de la semana

La sopa de lentejas clásica es un platillo ancestral que ha nutrido y reconfortado a generaciones. Su aroma evoca recuerdos de hogar y tradición, mientras que su sabor cálido y especiado acaricia el paladar como un abrazo reconfortante.

12- Lentejas con arroz y cebolla caramelizada

Prepárate para embarcarte en un viaje culinario a Oriente Medio con esta receta de lentejas con arroz integral y cebolla caramelizada. Una explosión de sabores y texturas te espera en este platillo tradicionalmente conocido como Mujaddara.

13- Lentejas con queso de cabra y nueces caramelizadas.

Las lentejas siempre han sido sinónimo de una reconfortante sopa, un plato tradicional que forma parte de nuestra memoria culinaria. Sin embargo, hace unos días, mientras exploraba un nuevo libro de recetas, me encontré con una propuesta del chef José Pizarro que despertó mi curiosidad: lentejas con queso de cabra y nueces caramelizadas.

14- Hamburguesa de lentejas con champiñones

Olvídate de las hamburguesas aburridas y prepárate para una explosión de sabor con esta receta vegetariana fácil de hamburguesa de lentejas con champiñones. Un festín para tus sentidos que te dejará con la boca abierta.

15- Ceviche de lentejas y aguacate

El ceviche de lentejas y aguacate es una receta innovadora que fusiona la frescura del ceviche tradicional con la textura y el sabor cremoso del aguacate. Es una opción ideal para quienes buscan una alternativa vegana o vegetariana llena de proteínas, fibra y nutrientes.

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