Cómo hacer ‘Pechugas rellenas a la Cordon Bleu’ en una freidora de aire y con estos consejos expertos

• Coloca cada pechuga entre dos hojas de papel encerado y aplánalas con un mazo de cocina o un rodillo hasta que tengan un grosor uniforme.

• Coloca dos rebanadas de jamón y dos rebanadas de queso en el centro de cada pechuga de pollo. Dobla las pechugas por la mitad para cubrir el relleno y asegúralas con palillos de madera.

• Vas a necesitar tres platos diferentes. Coloca harina en uno, huevos batidos en otro y pan rallado en el tercero.

• Pasa cada pechuga rellena primero por harina, luego por los huevos batidos y, finalmente, por el pan rallado, asegurándote de que estén bien cubiertas en cada paso. Presiona suavemente el pan rallado para que se adhiera bien.

• Precalienta tu freidora de aire a 180°C (360°F) durante unos minutos.

• Rocía ligeramente las pechugas empanizadas con aceite en aerosol.

• Colócalas en la cesta de la freidora de aire, asegurándote de que no estén demasiado juntas para que el aire circule correctamente. Cocina durante aproximadamente 15 o 20 minutos, volteándolas a la mitad del tiempo, o hasta que estén doradas y cocidas por dentro (la temperatura interna debe alcanzar los 75°C o 165°F).

• Una vez que estén cocidas, retira las pechugas de la freidora de aire y déjalas reposar durante unos minutos antes de quitar los palillos de dientes. Luego, sírvelas con tus guarniciones favoritas.

Consejos para hacer ‘Pechugas rellenas a la Cordon Bleu’ en una freidora de aire

• Asegúrate de cocinar las pechugas en lotes si es necesario para que el aire circule adecuadamente y logres un empanizado crujiente.
• Esto ayudará a que el empanizado se dore de manera uniforme y le dará un aspecto más atractivo.
• Utiliza un termómetro de cocina para asegurarte de que las pechugas estén cocidas a la temperatura adecuada sin secarse.

Puedes acompañar tus pechugas rellenas con una ensalada fresca, puré de papas o vegetales salteados o al vapor para una comida completa.

Disfruta de tus pechugas rellenas a la Cordon Bleu en la freidora de aire. ¡Qué las disfrutes!

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