¿Quién no ha acompañado alguna receta incluso de desayuno con unas buenas salchichas? Y es que, por alguna razón, en nuestro imaginario colectivo ya está muy arraigada la idea de que las salchichas con huevito son una excelente combinación para desayunar, pero en la carne asada son una maravilla que sí o sí no pueden faltar. ¡Ya se nos hizo agua la boca!, pero no tan rápido… Profeco de México acaba de lanzar una lista de cuáles son las peores salchichas para asar.
La Procuraduria Federal del Consumidor (Profeco) hizo un análisis que publicó en este número de la Revista del Consumidor en el que pone bajo la lupa a distintas marcas de salchichas para asar que se venden en México, esto para comprobar cuáles son las mejores y cuáles deberías descartar de inmediato.
Las mejores salchichas para asar
Este tipo de salchicha se caracteriza por ser más grande, tiene una forma diferente y se presta mejor para asarla que las demás. Pueden estar hechas con cerdo, pollo, lardo o corazón o grasa de cerdo. En total 4 fueron las marcas analizadas y la única categoría donde todas fueron relativamente aprobadas, excepto en el gramaje de la proteína, así que del análisis presentado las peores fueron:
Bafar Campestre para asar/ 8 piezas / Cerdo, Pollo
KIR Para asar/ 800 g / Pollo, Carne y grasa de cerdo, Soya
Esta calificación como los peores productos la obtuvieron por contar con menos de 9.5% de proteína.
Tips para comprar salchichas
Antes de comprar salchichas, analiza los diferentes precios entre las marcas y decide tu compra hasta leer la etiqueta: casi siempre aquellas salchichas que declaran fécula, harinas, soya y grasas son más baratas.
Verifica que el producto que elijas haya estado en refrigeración.
Revisa que esté dentro de la fecha de caducidad, observa que no esté pegajoso y que no presente coloraciones verdosas ni partes más duras.
Evita romper la cadena de frío; es decir, cuando vayas a hacer tu despensa, procura que sea el último producto que adquieras.
Ten en cuenta que el aporte nutrimental por proteína en estos alimentos puede provenir de otros ingredientes (como la soya) que abaratan el producto.
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