Cómo preparar papas cambray: siete recetas fáciles y deliciosas para 'chuparte los dedos'

Las papas cambray son pequeñas papas, que pueden medir tres centímetros o dos y gracias a su tamaño son muy versátiles en la cocina. Hoy sabrás cómo preparar papas cambray: siete recetas fáciles y deliciosas para 'chuparte los dedos'.

A continuación, te compartimos siete ideas de recetas fáciles y rápidas con papas cambray, que puedes disfrutar este fin de semana con toda la familia o en una reunión con amigos:

• Papas cambray asadas: Lava las papas cambray y córtalas por la mitad. Mézclalas con aceite de oliva, sal, pimienta y hierbas secas como romero o tomillo. Colócalas en una bandeja para hornear y ásalas en un horno precalentado a 200°C durante aproximadamente 20 o 25 minutos, hasta que estén doradas y tiernas por dentro.

• Papas cambray al ajillo: Hierve las papas cambray hasta que estén tiernas. En una sartén, calienta mantequilla y añade ajo picado. Agrega las papas cocidas y revuélvelas para que se impregnen del sabor del ajo. Espolvorea con perejil picado y sirve como guarnición.

• Papas cambray con chorizo: Cocina las papas cambray en agua con sal hasta que estén tiernas. Mientras tanto, en una sartén aparte, cocina chorizo cortado en rodajas hasta que esté dorado y crujiente. Escurre las papas y mezcla con el chorizo.

• Papas cambray con hierbas y limón: Cocina las papas cambray en agua con sal hasta que estén tiernas. Escúrrelas y luego mézclalas con mantequilla derretida, ralladura de limón, jugo de limón y hierbas frescas como cebollín, perejil o albahaca. Sirve caliente.

• Ensalada de papas cambray: Hierve las papas cambray hasta que estén tiernas. Deja que se enfríen y córtalas en rodajas. Agrega tomates cherry cortados por la mitad, aceitunas, pepino, cebolla roja y hojas de albahaca fresca. Aliña con una vinagreta de aceite de oliva, vinagre balsámico, mostaza, sal y pimienta.

• Papas cambray al horno con queso: Precalienta la freidora de aire a 200°C. Hierve las papas cambray hasta que estén tiernas. Colócalas en una bandeja para hornear y espolvoréalas con queso rallado (como queso cheddar, manchego o mozzarella). Cuece en la freidora de aire hasta que el queso se derrita y se dore ligeramente.

• Papas cambray con mantequilla de hierbas: Cocina las papas cambray en agua con sal hasta que estén tiernas. Escúrrelas y mézclalas con una mantequilla suave en la que hayas incorporado hierbas frescas picadas, como tomillo, romero y perejil.

En Directo al Paladar México también puedes leer | Recetas de papas cambray: cómo hacer Papas cambray con crema y cebollines en freidora de aire de forma rápida y fácil | Recetas con papas hervidas: cómo hacer papas cambray con perejil y mantequilla, la guarnición perfecta | Papas de cambray gratinadas con jamón y queso. Receta