Cómo hacer cebolla caramelizada de forma fácil y rápida: 5 consejos para hacerlas como un experto

La cebolla caramelizada es un ingrediente delicioso y muy versátil que se puede utilizar en una gran variedad de platos, y si traes antojo, hoy te damos el paso a paso de cómo hacer cebolla caramelizada de forma fácil y rápida: 5 consejos para hacerlas como un experto.

Desde hamburguesas y sándwiches hasta guisos, sopas y cortes de carne, las cebollas caramelizadas otorgan un toque dulce y lleno de sabor al platillo al que se les integre.

5 consejos para hacer cebolla caramelizada de forma fácil

Preparar cebolla caramelizada es un proceso relativamente sencillo, pero hay algunos consejos que te ayudarán a conseguir una versión perfecta de esta delicia:

• Corta la cebolla en rodajas finas: El hacerlo en juliana fina y del mismo tamaño, asegurará que se cocinen de manera uniforme y se caramelicen de manera similar. El fuego alto hará que la cebolla se queme antes de que tenga tiempo de caramelizarse.

• Sal al gusto: Agrega una pizca de sal a las cebollas justo después de ponerlas en la sartén. La sal ayuda a que las cebollas liberen su humedad y se ablanden más rápido.

• Añade un poco de azúcar: Después de que las cebollas se hayan ablandado durante unos 10-15 minutos, agrega una cucharadita de azúcar (preferiblemente azúcar moreno) por cada cebolla grande. Este ingrediente ayudará a que las cebollas se caramelicen y desarrollen ese sabor dulce y suave. Revuelve ocasionalmente.

• Sé paciente: La clave para caramelizar la cebolla de manera efectiva es cocinarlas a fuego bajo y lento. En una sartén grande, derrite la mantequilla o calienta el aceite a fuego medio-bajo y agrega las cebollas. La cebolla caramelizada estará lista entre 30 y 60 minutos.

• Vinagre balsámico: Para un toque adicional de sabor, puedes añadir un chorrito de vinagre balsámico cuando las cebollas estén casi caramelizadas. El vinagre balsámico agregará un sabor agridulce y profundizará el color de las cebollas caramelizadas.

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