¿Con que frecuencia consumes betabel? ¿Seguido? ¿una vez por mes? ¿ni pasa por tu cabeza su existencia? Muchas veces no estamos acostumbrados a incluir vegetales y tubérculos en nuestra dieta más allá de los más comunes. Y no estamos aquí para lanzar culpas, sino para redimir a uno de los tubérculos más deliciosos y versátiles que podemos incluir en nuestra dieta diaria: el betabel.
Se trata de una raíz grande y gordita de profundo color magenta que se debe a una sustancia llamada betecianina, que contribuye a la prevención del cáncer y a combatir la hipertensión arterial, el estreñimento, enfermedades sanguineas, obesidad y hasta anemia.
Se trata de una bomba saludable que podemos incluir de forma muy sencilla en nuestros menús diarios. Por esa razón el día de hoy te compartiremos estas cinco recetas con betabel, super originales, deliciosas y muy coloridas. Desde jugos hasta ensaladas y guisados más elaborados. Las hay para todos gustos y placeres.
Ensalada de betabel rostizado y queso de cabra
La combinación de betabel y queso de cabra tiene un equilibrio perfecto y es una de mis mezclas favoritas. Los dos ingredientes se pueden disfrutar en esta ensalada de betabel con queso de cabra y acelgas, aliñada con un aderezo de tomillo. Aunque es una ensalada muy fácil de preparar, el sabor de esta ensalada de betabel y queso de cabra te hará sentir todo un experto en la cocina.
Espirales de betabel con coles de Bruselas
Se trata de un guisado perfecto para la temporada: espirales de betabel con coles de bruselas. Tiene un sabor marcado, delicioso y es super reconfortante.
Ensalada de betabel con pera y aderezo de mostaza
Esta es una receta super dulce y fresca; llena de color y diferentes texturas. Perfecta también para esta temporada. Te compartimos esta ensalada de betabel con pera y aderezo de mostaza.
Pasta con betabel estilo risotto
Esta deliciosa pasta, además de ser muy ligera y saludable, también tiene un aspecto bastante bonito y es muy fácil de preparar. Es perfecta para que sorprendas a tu familia y seres queridos con una bonita pasta de color magenta: prepara esta pasta con betabel estilo risotto.
Jugo detox de manzana, betabel y agua de coco
Este jugo es super sencillo y rápido de preparar. Te ayudará en esas ocasiones en las que sientas que te has sobrepasado un poco con la comedera. Es una receta que sí o sí debemos de tener a la mano en estas fechas para ayudarnos a no sufrir por los excesos. Checa este jugo detox de manzana, betabel y agua de coco.
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