En estos días que hace un poco más de frío, se antoja quedarse en casa en la tarde. En mi casa siempre preparamos bebidas calientes, un chocolate calientito nunca puede faltar. En México estamos muy acostumbrados a que el chocolate caliente lleve un poco de canela, así que porque no incluir también otras especias para preparar este rico choco-chai.
Yo aproveché un chocolate orgánico que tenía en mi casa, que sólo era pasta de cacao y un poco de azúcar de caña. El té chai es una de mis bebidas favoritas, y estoy segura que esta mezcla de chocolate, cardamomo, clavo, pimienta negra, anís, jengibre y canela, les gustara a muchos. ¡Felices Fiestas!
Ingredientes
70 gramos chocolate, ½ cucharadita semillas de cardamomo, 2 clavos enteros, ½ cucharadita jengibre molido, 2 granos pimienta negra, 1 cucharadita semillas anís, 1 rama canela, 1 cucharadita extracto de vainilla, 3 tazas de leche
Preparación
Con ayuda de un rallador, ralla el chocolate hasta obtener una consistencia fina.
En una olla mediana colocar el chocolate rallado junto con el cardamomo, clavo, jengibre, pimienta, anís, canela, vainilla y leche.
A fuego medio calienta alrededor de 15 minutos, moviendo constantemente.
Antes de servir, colar el chocolate.
Degustación
Puedes servir el choco-chai acompañado de mini malvaviscos. Es un acompañamiento ideal para cualquier galleta o panqué navideño.
Porciones | 3 Dificultad | Múy fácil
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