Los mexicanos somos especialistas en recetas para después de una noche de fiesta, algunas de ellas son caldos condimentados y con grasa animal como la birria y la barbacoa que ayudan al cuerpo a recuperar todo ese liquido que se perdió debido a la deshidratación que el alcohol ocasiona en el cuerpo, pero también muchos de nosotros buscamos recetas frescas como ceviches y cocteles.

Un platillo muy buscado para curar la resaca, son los ceviches, y Veracruz es un estado de la República especialista en este tipo de recetas como este ceviche vuelve a la vida que suele hacerse con camarones, pulpo, ostiones y almejas, este es un platillo muy gustado entre la gente en busca de un plato sustancioso y fresco que nos ayude a relajarnos un poco y olvidarnos de los malestares de la famosisíma cruda.

Esta sencilla receta la podrás hacer con los utensilios básicos de cualquier cocina, tan solo vas a necesitar utilizar unas copas cevicheras para servir**, un cuchillo de cocina y una tabla para picar las verduras.

Ingredientes

Para 5 personas

Camarones 500 g
Pulpo cocido 500 g
Ostiones frescos 500
Almejas frescas 500 g
Chile serrano 2
Cebolla morada picada 1
Cilantro un manojo picado
Jitomate picados 2
Jugo de limón 1/4 de taza
Aceite de canola 1/2 taza
Cátsup 1/2 taza
Jugo de tomate 1/2 taza
Salsa inglesa 2 cucharadas
Ralladura naranja 1 cucharadita
Sal al gusto
Pimienta negra molida al gusto
Aguacate rebanado para adornar

Cómo hacer Vuelve a la vida

Dificultad: Fácil

Tiempo total 15 m
Elaboración 15 m

En un bowl pon los camarones, el pulpo, los ostiones, las almejas, los chiles, la cebolla, el cilantro y los tomates.
Mezcla bien los demás ingredientes incluyendo el jugo de tomate y el jugo de los ostiones.
Sirve la mezcla final en copas de coctel cevicheras
Decora con las rodajas de aguacate.

Foto de portada | Agua y Sal Cebichería |

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