Una cerveza mexicana y bebidas orgánicas: entre las cervezas y vinos que contienen glisofato

Cuando compramos alimentos y bebidas lo hacemos dando por sentado que no nos harán daño o que no pondrán en riesgo nuestra salud. Pero esa es una suposición que quizá debamos reconsiderar pues el uso de químicos tanto en alimentos procesados como en la agricultura no siempre se hace considerando la salud de nosotros, los consumidores.

Durante el año pasado, la organización Environmental Working Group (EWG) descubrió restos de glifosato, el herbicida más usado a nivel mundial en productos de firmas como Quaker, Kellogg's y Lucky Charms. A menos de un año de ello, otro estudio ha hecho notar la presencia de glisofato en algunas cervezas y vinos con presencia internacional, entre ellos una reconocida cerveza mexicana.

El estudio ha sido publicado por el grupo estadounidense PIRG cuyo enfoque está en la protección al consumidor. En él, realizó pruebas sobre 20 bebidas alcohólicas, 5 vinos y 15 cervezas en búsqueda de glifosato, un herbicida por el que en agosto del 2018 la compañía Montsanto se vio obligada por un juez a pagar 78.6 millones de dólares por daños a la salud (cáncer) de un jardinero que usaba su exitoso herbicida Roundup.

De las 20 bebidas analizadas, 19 dieron un resultado positivo para la presencia de este químico, aunque en cantidades variadas, afortunadamente, todas ellas menores a las encontradas en cereales, galletas y avena analizadas por la EWG el año pasado.

Lamentablemente, entre las cervezas en las que fue encontrado el glisofato se encuentra la mexicana Corona Extra con una concentración de 25.1 partes por billón e incluso bebidas con certificado de producto orgánico: los vinos el Inkarri Estates Malbec y el Frey Organic Natural White Blend, así como las cervezas Samuel Smith's Organic Lager y la Peak Beer Organic IPA.

Vinos

• Sutter Home Merlot
• Beringer Estates Moscato
• Barefoot Cabernet Sauvignon
• Inkarri Estates Malbec: Certified Organic
• Frey Organic Natural White Blend

Cervezas

• Coors Light
• Tsingtao Beer
• Miller Lite
• Budweiser
• Corona Extra
• Heineken
• Guinness Draught
• Stella Artois
• Stella Artois Cidre
• Ace Perry Hard Cider
• New Belgium Fat Tire Amber Ale
• Sam Adams New England IPA
• Sierra Nevada Pale Ale
• Samuel Smith’s Organic Lager
• Peak Beer Organic IPA

Más información | US PIRG