5 menús completos para la semana del 8 al 12 de noviembre de 2021

En esta segunda semana de noviembre nos trae consigo la conmemoración del natalicio de dos de los más grandes literatos de habla hispana, uno nacido en Panamá con corazón mexicano, y la otra, una mujer que se reveló contra el status quo y logró ser considerada la primer gran poeta hispanoamericana; hablamos de, el embajador Carlos Fuentes, y, la décima musa, Juana de Asbaje, mejor conocida como Sor Juana Inés de la Cruz.

Y para recordarlos dentro de los 5 menús completos para la semana del 8 al 12 de noviembre de 2021 encontraremos recetas del convento en honor a Sor Juana y alguna que otra receta francesa recordando al embajador de México en Paris, Carlos Fuentes.

Tuna incandescente. Águila sin alas. Serpiente de estrellas. Aquí nos tocó. Qué le vamos a hacer. En la región más transparente del aire. Carlos Fuentes, México 1958.

Lunes #SinCarne

• Entrada: Crema de chile poblano con queso menonita

• Plato fuerte: Chile relleno con quinoa y pepitas

• Postre: Postre de chicozapote

Martes

• Entrada: Tartaletas caprese individuales

• Plato fuerte: Pechugas de pollo rellenas de espárragos y queso

• Postre: Tarta de higos con crema de almendras

Miércoles

• Entrada: Arroz con hojas verdes

• Plato fuerte: Costillas de cerdo al limón

• Postre: Tarta de obleas con chocolate

Jueves

• Entrada: Papitas a la diabla

• Plato fuerte: tiras de filete de res con almendras

• Postre: Gelatina de conejo de chocolate

Viernes

• Entrada: Sopa de cebolla

• Plato fuerte: Ensalada con camarones en salsa dulce

• Postre: Pan de elote con rompope

Botanas para el fin de semana

• Alitas de pollo en freidora de aire

• Dip de yogur, crema de cacahuate y miel

• Rollos de pizza con panceta

Ideas para el desayuno

• Mini molletes con pimientos

• Bagels con salmón, queso crema y pepinillos

• Tostadas de pan con queso Raclette y tocino