Name: Crepas de huevo y champiñones. Receta fácil para el desayuno
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 3
Cuisine: española
Ingredients: 4 huevos; 6 crepas; Sal al gusto; 20 ml de aceite de maíz; 100 g de champiñones baby; 20 g de cebolla finamente picada; 20 g de mantequilla; 10 g de chilitos chiltepín opcional

Otra forma de disfrutar las proteínas y nutrientes de los huevos es combinándolos con otros ingredientes; como con estas crepas de huevo y champiñones, ideales para esos días en los que tenemos prisa, pero queremos comer algo que nos de energía. Es una receta fácil para el desayuno, que, si ya tienes las láminas para crepas, sólo te tardarás 20 minutos aproximadamente.

Ingredientes

Para 3 personas

4 huevos
6 crepas
Sal al gusto
20 ml de aceite de maíz
100 g de champiñones baby
20 g de cebolla finamente picada
20 g de mantequilla
10 g de chilitos chiltepín opcional

Cómo hacer crepas de huevo y champiñones

Dificultad: Fácil

Tiempo total 20 m
Elaboración 5 m
Cocción 15 m

En una sartén acitrona la cebolla con mantequilla, agrega los hongos miniatura y saltea. Reserva y tapa para mantener caliente la mezcla.
Bate ligeramente los huevos con un poco de sal y agrega en una sartén con aceite caliente formando huevos revueltos. Reserva.
Calienta las crepas y dóblalas en triángulo, sirve caliente los huevos y los champiñones, decora con chilitos.

Disfruta tus crepas de huevo y champiñones con un café de olla. Es una receta fácil para el desayuno, para esos días que tienes prisa, pero quieres comer algo rico y que te llene de energía.

Fuente | San Juan |