Eugenia Revoreda

Director

Editora en Jefe de Directo al Paladar hasta enero 2024 Periodista. * En los ochenta mundos de mi vuelta al día, se encuentran la curiosidad y las historias recopiladas en distintas travesías. Charlas sobre gastronomía, música y cultura sin las que el alma no puede vivir y la vida sería como si ya no fuera.

Existe una colección de recetas de principios del siglo V d. C., en el que aparece el plato que ahora conocemos como pan francés o tostadas francesas, y ahí se da detalle de que existe desde la época del Imperio Romano con el nombre de Pan Dulcis; los romanos remojaban el pan en una mezcla de leche y huevo, luego lo freían en aceite o mantequilla. Así es, justo como hacemos hasta el día de hoy.

Según la historia, un hombre llamado Joseph French, creó el platillo en 1724, y lo nombró "French Toast". La frase "Pan francés" o French Toast apareció por primera vez en forma impresa en la Enciclopedia de comida y bebida estadounidense en 1871.

Si te apetece desayunar algo clásico y dulce, entonces una buena opción sería hacer pan francés relleno de mermelada, una receta fácil para comenzar el día lleno de energía.

Ingredientes

Para 6 unidades

1 pan de brioche cortado en 6 rebanadas gruesas
1 tarro de mermelada de frambuesa
1 taza de leche entera
2 huevos grandes
1 cucharadita de extracto puro de vainilla
3 cucharadas de mantequilla
Azúcar en polvo o glas

Cómo hacer Pan francés relleno de mermelada

Dificultad: Fácil

Tiempo total 15 m
Elaboración 15 m

Hoy te enseñamos a preparar una receta de pan francés relleno de mermelada, fácil y sencillo para el desayuno:

En el fondo de cada rebanada de pan, haz un corte de 2 pulgadas o 5 centímetros de ancho para crear un bolsillo, teniendo cuidado de no cortar completamente.
Llene una bolsa de repostería o una bolsa con cierre con mermelada y rellena cada bolsillo con mermelada.
En un tazón grande y poco profundo, mezcla la leche, los huevos y la vainilla. Sumerje cada rebanada de pan en la mezcla, girando para cubrir.
En una sartén mediana a fuego medio, derrita la mantequilla. Trabajando en lotes (por rebanada), agrega el pan a la sartén y cocine hasta que esté dorado, de 2 a 3 minutos por lado. Repita con las rebanadas restantes, agregando más mantequilla según sea necesario.
Espolvorea con azúcar en polvo (o glas) y sirve de inmediato.

Cómo hacer pan francés relleno de mermelada. Receta fácil para el desayuno o postre

Ingredientes

Cómo hacer Pan francés relleno de mermelada