El pollo es una de mis carnes favoritas ya que me parece muy versátil a pesar de que para muchos puede resultar un poco aburrida su preparación. Sin embargo, cuando no comes carne roja (como es mi caso), resulta muy atractivo tener varias ideas y opciones de cómo preparar esta carne blanca.

Hoy les traigo esta receta de pollo en salsa de limón y alcaparras que es verdaderamente muy buena. Para mitigar la acidez del limón agregaremos crema y un poco de consomé de pollo lo que nos dará un resultado bastante suave.

Para realizar esta receta necesitarás un sartén con tapadera en donde cocinar la pechuga y un lindo juego de platos para servir tu comida.

Ingredientes

Para 2 personas

Pechugas de pollo 1
Consomé de pollo 1/2 taza
Crema 3 cucharadas
Limones 3
Alcaparras 1 cucharada
Mantequilla 1 cucharada
Hojas de laurel 1
Tomillo 1 ramillete
Sal Al gusto
Pimienta negra molida Al gusto

Cómo hacer pollo en salsa de limón y alcaparras

Dificultad: Media

Tiempo total 20 m
Elaboración 20 m
Reposo 15 m

Vamos a comenzar por derretir la mantequilla en un sartén en el que colocamos la pechuga de pollo que sellamos por unos tres minutos a fuego medio de ambos lados
Agregamos posteriormente el consomé de pollo y la crema.
Revolvemos para espesar la salsa
Sazonamos con sal, pimienta así como con la hoja de laurel y el ramillete de tomillo
Tapamos el sartén y dejamos a fuego bajo por cinco minutos
Ahora agregamos las alcaparras y volvemos a revolver la salsa
Con una cuchara ponemos regularmente de esa salsa sobre la pechuga para que se hidrate
Dejamos otros 10 a 12 minutos el sartén en la lumbre a fuego lento para que termine de cocerse al pechuga

Degustación

Este pollo en salsa de limón y alcaparras es una deliciosa receta que les recomiendo disfrutar con un arroz blanco o unas pastas. Adicionalmente podrían acompañarla con una buena copa de vino blanco o una cerveza clara fría.

Pollo en salsa de limón y alcaparras. Receta fácil de comida casera

Ingredientes

Cómo hacer pollo en salsa de limón y alcaparras

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