Eugenia Revoreda

Director

Editora en Jefe de Directo al Paladar hasta enero 2024 Periodista. * En los ochenta mundos de mi vuelta al día, se encuentran la curiosidad y las historias recopiladas en distintas travesías. Charlas sobre gastronomía, música y cultura sin las que el alma no puede vivir y la vida sería como si ya no fuera.

El atole es una bebida típica mexicana que se consume en el desayuno o en la cena y también durante las festividades importantes. Se puede hacer natural o de diferentes ingredientes. En esta ocasión te brindamos la receta para que prepares atole de cacahuate.

Ingredientes

Para 4 personas

Cacahuates pelados y tostados 125 g
Leche 1 l
Azúcar 250 g
Harina de maíz 50 g
Agua ...1/2
Canela raja 1
Cáscara de naranja trozo 1

Cómo hacer Atole de cacahuate

Dificultad: Fácil

Tiempo total 35 m
Elaboración 10 m
Cocción 25 m

Muela el cacahuate en seco. Mezcle con la leche y el azúcar, vuelva a moler muy bien y cuele. Reserve.
Disuelva la harina de maíz en el agua y ponga en un recipiente sobre fuego bajo con la canela y la cáscara de naranja; mueva constantemente.
Cuando espese, añada el cacahuate molido con la leche; continúe moviendo el atole hasta que espese de nuevo.
Verifique el azúcar, retire del fuego y sirva.

Atole de cacahuate. Receta fácil

Ingredientes

Cómo hacer Atole de cacahuate