Estamos en plena temporada de mango y si quieres aprovecharlo prepara esta Carlota de mango y coco saludable, un postre frío con 5 ingredientes del canal Orielo’s Kitchen.
¿Buscas algo delicioso y con sabor tropical? La Carlota de mango y coco es una opción ideal para sorprender a tus invitados o para darte un gusto sin culpa.
Esta receta no solo es deliciosa, sino que también es fácil de preparar y no requiere horno. La base se prepara con galletas, el relleno se compone de una mezcla de yogur griego y mango, creando una textura suave y cremosa.
La carlota de mango y coco se decora con trozos de mango fresco y coco rallado, aportando un toque de color y textura al postre. Además de ser deliciosa y saludable, esta receta es perfecta para cualquier ocasión, ya sea una cena formal o una reunión con amigos.
Cómo decorar una Carlota de mango y coco
La Carlota de mango y coco es un postre delicioso por sí solo, pero con una decoración, puedes llevarla a verse como de pastelería. A continuación, te compartimos algunas ideas para inspirarte:
Frutas frescas:
- Mango: Utiliza rodajas finas, cubos o incluso flores de mango para crear un diseño colorido.
- Coco: Espolvorea coco rallado sobre la superficie o decora con virutas de coco para un toque tropical.
- Otras frutas: Agrega variedad con frutas como piña, kiwi, fresa o frambuesa. Puedes colocarlas en filas, formando patrones o creando un mosaico de colores.
Salsas:
- Salsa de mango: Rocía un poco de salsa de mango sobre la Carlota para darle un toque de brillo y sabor adicional.
- Sirope de coco: Agrega un hilo de sirope de coco para un toque dulce y elegante.
- Chocolate: Derrite chocolate oscuro o blanco y baña la Carlota con él, creando líneas, figuras o simplemente una cobertura completa.
Hierbas y especias:
- Menta: Decora con hojas de menta frescas para un toque refrescante.
- Canela: Espolvorea canela en polvo sobre la Carlota para un aroma cálido y especiado.
Carlota de mango y coco de Orielo's Kitchen: Un postre fresco y saludable / Youtube Orielo’s Kitchen
- Vacía los yogures griegos en un recipiente y reserva. También puede ser directo en el vaso de la licuadora.
- Pela el mango y corta hasta el último trozo de pulpa que esté pegado al hueso.
- Licúa los yogures griegos y la pulpa de mango; añade una cucharadita de canela molida y dos cucharaditas de coco rallado.
- En un molde coloca una capa de galletas María y vierte la mezcla del mango con yogurt. Distribuye hasta que se cubran bien.
- Repite el proceso y coloca otra capa de galletas y de la mezcla del mango con yogurt hasta llegar al tope del molde.
- Decora la superficie con coco rallado y refrigera de 5 a 6 horas, e incluso, si tienes más tiempo puede ser toda la noche para que tenga mejor consistencia.
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